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PENSUM CHEF JEFE
I MODULO
- Proyecto de vida
- Historia de la cocina
- Inocuidad y calidad en la industria de alimentos y bebidas (BPM)
- Maquinaria y utensilios para la Producción de Alimentos y Bebidas
- Términos técnicos de lenguaje en cocina
- Conocimiento de materias primas
- Cocina Básica Colombiana I
- Laboratorios culinarios (Cocina Fusión, Innovaciones criollas)
- Repostería
- Pastelería
- Perfil del cocinero
- Francés técnico en cocina
- Ingles técnico en cocina
- Costos
- Cocina Básica Colombiana II
- Cocina internacional(Oriental, Italiana, Española, (tapas y paellas), Mediterránea, Mexicana, Argentina, Árabe, Pastas
- Talla de Hielo Garnish
- Laboratorios Culinarios (Recetas de autor, Innovación cocina criolla)
DOCUMENTOS DE INSCRIPCIÓN
Los siguientes son los documentos necesarios para realizar la inscripción al programa
- Fotocopia de la cedula
- Hoja de Vida
- Certificado de estudios
- Fotocopia EPS
- Dos fotos tamaño cédula
- Libreta militar
- Certificado médico
FORMAS DE PAGO
- Contado
- Financiado
- Tarjetas de crédito
- Cheques
